L’eau à volonté

Contexte

Les HUG accueillent chaque année plus de 60 000 patientes et patients pour des durées moyennes de séjour de 12 jours. Chaque jour, chacun d’entre eux reçoit une à deux bouteilles d’eau Henniez (seul producteur local à pouvoir fournir l'hôpital en quantité) gazeuse ou plate, selon sa préférence. Ainsi, ce sont plus de 885 000 bouteilles en PET à usage unique qui sont utilisées (puis recyclées). Cette consommation massive de bouteilles à usage unique constitue de toute évidence un souci sur le plan de l’impact environnemental.

Projet

Le projet du Service de restauration des HUG vise à modifier cette pratique en s’appuyant sur des ressources locales et un principe d’économie circulaire. Il consiste à offrir aux patientes et aux patients une eau locale et de qualité (Eau de Genève), plate ou gazeuse, fraîche, à volonté, dans des éco-bouteilles réutilisables.

Ce projet est rendu possible grâce au généreux soutien du Fonds genevois de répartition des bénéfices de la Loterie Romande. 
 

où en sommes-nous ?

Décembre 2025 : 44 unités de soins sur le domaine de Belle-Idée, les sites de Joli-Mont, Loëx, Trois-Chêne et Bellerive ont été entièrement équipées. Les agentes et agents hôteliers veillent au bien-être des patients et patientes, en mettant à leur disposition des bouteilles propres, contenant une eau fraîche distribuée par des fontaines à eau. Le site de Cluse-Roseraie sera pourvu courant 2026. Des travaux supplémentaires sont nécessaires.
 

Cheffe de projet

Madame Sophie Meisser, Cheffe de secteur, Responsable du pôle responsabilité sociale et environnementale, Direction de cabinet et des affaires extérieures, Direction générale, Hôpitaux universitaires de Genève