Des repas adaptés et accessibles 24h/24
Contexte
Les personnes hospitalisées en oncohématologie souffrent de maladies graves nécessitant parfois des traitements lourds, souvent accompagnés de chimiothérapies intensives ou d'irradiations, ce qui entraîne une immunodépression profonde. Elles doivent donc suivre un régime semi-stérile (SAS) très restrictif : viandes et poissons bien cuits, fruits et légumes limités, et produits transformés réduits au minimum.
À ces contraintes s'ajoutent des altérations du goût, des nausées et une perte d'appétit, liées aux traitements, qui rendent les repas encore plus difficiles. Alors que l’alimentation joue un rôle essentiel dans le moral et la récupération, une enquête menée auprès des patients et patientes et du personnel soignant a révélé trois besoins majeurs : une offre alimentaire plus variée, un accès flexible aux repas à toute heure et des plats adaptés aux changements de goût liés aux traitements.
Projet
Ce projet propose d'équiper les unités d'hospitalisation en oncohématologie du matériel professionnel nécessaire pour conserver et réchauffer les plats en toute sécurité. Ces installations permettront de proposer aux patients et patientes des repas variés, adaptés à leur régime strict et accessibles à toute heure. L’objectif est d'améliorer significativement leur satisfaction et leur confort alimentaire en leur proposant des repas adaptés à leurs envies et contraintes médicales.
Cheffes de projet
Madame Cécile Gibault, Responsable assurance qualité, Service d'hématologie, Département d'oncologie, Hôpitaux universitaires de Genève
Madame Valérie Bernhard, Quality officer, Département de la femme de l'enfant et de l'adolescent, Hôpitaux universitaires de Genève
